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stortina merlin

Stortina Veronese

La stortina è un piccolo salame dal peso inferiorie ai due etttogrammi che si consuma tradizionalmente nella zona del Basso Veronese. La tradizione produttiva che si tramanda da generazioni prevede di conservarla sotto lardo in modo da mantenerla fresca per tutto l’inverno, essendo infatti di piccole dimensioni non avrebbe potuto conservarsi a lungo, asciugandosi troppo …

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riso merlin

Riso Carnaroli & Vialone Nano

Il riso Vialone Nano Veronese (IGP) è una varietà di riso italiano, appartenenete alla sottospecie japonica, a indicazione geografica protetta, di categoria Semifino, tipico della Bassa veronese, zona in cui è presente la nostra azienda agricola che lo coltiva. Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in …

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